Minipizza Vegetal con Jamón

A la hora de preparar una comida o cena familiar, muchas veces buscamos unos entrantes o aperitivos que sirvan para iniciar el banquete para luego pasar a un segundo plato más consistente.
Hoy os voy a explicar un aperitivo muy recurrente para estas ocasiones y que prepararemos en 15 minutillos.
Recuerdo hace tiempo, la cena a la que nos invitaron unos amigos y nos pusieron este pincho. Me pareció muy original, además de exquisito. ¡Las minipizzas volaban! Así que, desde entonces, este pincho no puede faltar en nuestro recetario.

Ingredientes

• 1 Calabacín.
• Tomates.
• Queso Philadelphia.
• Jamón serrano.
• Orégano.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Modo de preparación

      1.- Engrasamos bien con aceite de oliva la bandeja en la cual colocaremos nuestras minipizzas, para que no se nos peguen.
      2.- Pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas. Cada rodaja del calabacín será la base de nuestra minipizza. Las colocamos en la bandeja, echamos un poquito de sal a cada una y las introducimos al horno, previamente calentado a 190 ºC, durante 5 minutos.
      3.- Cortamos en rodajas los tomates. Sacamos la bandeja con el calabacín y colocamos una rodaja de tomate encima de la base de calabacín. Introducimos al horno otros 5 minutos.
      4.- Por último, echamos un poco de queso philadelphia en cada minipizza, el jamón cortado en trocitos pequeños y espolvoreamos al gusto con orégano. Volvemos a introducir al horno, los últimos 5 minutos.
      5.- Nuestras minipizzas están listas.