Minipizza Vegetal con Jamón

A la hora de preparar una comida o cena familiar, muchas veces buscamos unos entrantes o aperitivos que sirvan para iniciar el banquete para luego pasar a un segundo plato más consistente.
Hoy os voy a explicar un aperitivo muy recurrente para estas ocasiones y que prepararemos en 15 minutillos.
Recuerdo hace tiempo, la cena a la que nos invitaron unos amigos y nos pusieron este pincho. Me pareció muy original, además de exquisito. ¡Las minipizzas volaban! Así que, desde entonces, este pincho no puede faltar en nuestro recetario.

Pechugas de Pollo con Nata

Después de estos días de Semana Santa en los que se suele comer bastante pescado, volvemos con una receta de carne.
Cuantas veces hemos preparado filetes de pechuga de pollo y se nos han quedado tiesos, secos,... Con esta receta, conseguimos que las pechugas queden muy jugosas. La nata le da un toque especial a estos filetes, además de una cierta elegancia en nuestro plato.
Es una receta muy sencilla que hasta el cocinillas más inexperto puede preparar.

Palmeritas de hojaldre

En plena Semana Santa, estamos a puntito de entrar en uno de los puentes más largos del año y en el que se producen numerosos desplazamientos de las ciudades a los pueblos para pasar estos días de vacaciones.
Hoy os voy a explicar como preparar unas deliciosas palmeritas, indicadas especialmente para estos días en los que tendremos alguna que otra visita en casa. Preparad un café para acompañarlas y conseguiréis que vuestros amigos y familiares queden gratamente impresionados.
Animaros a hacerlas, no conozco receta más sencilla.

Leche frita

Seguimos en tiempo de Cuaresma, así que vamos a continuar con las recetas típicas de esta época. Hoy es el turno de la leche frita, otro postre clásico e infalible. Junto con las torrijas, es uno de mis postres preferidos de la Semana Santa.
¡¡¡Mira que tenía yo ganas de hacer este postre!!! Así que ayer me animé por primera vez y en casa quedamos bastante satisfechos con el resultado. Bueno, satisfechos en casa... y en el trabajo, porque les he llevado hoy unos cachos y se los han rifado.
En tiempos de crisis....la sencillez de lo tradicional.

Hornazo

Se acerca la Semana Santa, así que en la próximas semanas intentaremos publicar recetas típicas de estas fechas.
Antes mis abuelos, ahora mis tíos...y seguro que la saga continúa. Vengo de familia de panaderos y esta especie de empanada la he visto hacer desde muy pequeño. Recuerdo como en mi pueblo (El Oso, Ávila) se corría la merendilla y ese día se comía en el campo con hornazo, empanada, etc. Me parece que era el último día de Enero pero yo creo que nunca llegué a ir. Lo que sí que me acuerdo, es que los hornazos siempre me han gustado mucho.
Y, actualmente, como estoy un poco lejos de mi pueblo no me ha quedado otro remedio que aprender a hacerles. No me salen iguales que los de mis tíos pero a Cristina, a mis compañeros de trabajo y a mi nos saben buenísimos.

Macarrones con tomate

Debido a las numerosas peticiones que he tenido desde que abrí el blog...me veo obligado a subir esta receta, los macarrones de Javi. Son especiales (y, a veces, milagrosos), sobre todo, para altas horas de la madrugada, después de disfrutar de una intensa noche de fiesta. O, por lo menos, es lo que cuentan los amigos que los probaron alguna vez...
Supongo que todo el mundo sabrá hacer unos macarrones, yo os voy a contar como los hacemos en casa. Nos encantan. La forma de preparar la salsa de tomate es lo que hace especial a esta típica receta.
¿Apetitosos...?

Dorada al horno

Después de los fines de semana que visitamos Ávila para ver a la familia y durante los cuales disfrutamos plenamente de su gastronomía, en casa nos gusta cuidarnos y no hacer muchos excesos calóricos durante la semana.
La receta de hoy, fue nuestro plato de ayer. Se trata de una comida muy saludable y fácil de preparar. La dorada es un pescado ligerísimo, que además de ser bajo en grasa, contiene muy pocas calorías.
En este caso, elegimos unas patatas fritas y una ensalada como acompañamiento, pero os podéis decantar por cualquier otro que os guste más.
¿¿A que esperais para probarlo...??