Salmón en Salsa de Naranja

El salmón: un pescado que apenas comíamos en casa porque nos resulta demasiado grasiento....Hasta ayer!!!! Creo que a partir de ahora lo comeremos más a menudo. 
Había visto la receta en un libro de cocina que tengo, pero nunca me animé con ella por lo poco que apreciaba este pescado. Gracias a las buenas referencias de una compañera de trabajo sobre esta forma de preparación, ayer me puse manos a la obra y lo hice para cenar. En 20 minutos...estaba listo!!!
Sorprendidos nos quedamos mi mujer y yo, el salmón se queda menos grasiento y la combinación de la naranja con el salmón estaba buenísima. Dejamos los platos relimpios.
Os animo a que lo probeis!!!!!

SALMÓN EN SALSA DE NARANJA

Ingredientes (4 personas)

• 2 Cebollas.
• 2 Dientes de ajo.
• 150 ml. de zumo de naranja natural.
• 4 Rodajas de salmón fresco.
• Sal.

Modo de preparación


      1.- Cortamos los ajos en lámina y la cebolla en juliana.
      2.- Sofreímos lentamente en una sartén amplia hasta que estén bien pochados (10 minutos).
      3.- Echamos el zumo de naranja en la sartén, dándole un hervor de 5 minutos.
      4.- Por último, salamos el salmón y lo añadimos a la sartén. Lo tendremos 2-3 minutos por cada lado antes de servir.