Tosta de Tomate y Anchoa

Viernes, hay que pensar en los menús del fin de semana. Y entre los platos siempre se me cuela algún aperitivo para abrir boca.
Como ya os he contado alguna vez, en casa los viernes nos gusta disfrutar del tiempo de la cena. Después de hacer la compra, nos metemos los dos en la cocina y juntos preparamos esas cenas a base de pinchos y aperitivos. Hoy os contaré uno de los canapés que más a menudo solemos preparar, ideal para acompañar con un Verdejo o una cerveza bien fresquita.
La foto habla por sí sola...

Ingredientes

• Barra de pan.
• Tomate variedad kumato.
• Anchoa del Cantábrico.

Modo de preparación

       1.- Cortamos el pan en rebanada y lo tostamos en la tostadora.
       2.- Colocamos una rodaja de tomate en el pan y encima colocamos una anchoa.
       3.- Regamos la tosta con un chorrito de aceite virgen extra.